La migliore affettatrice

 

 

Guida per scegliere la migliore affettatrice elettrica

 

 

Gli appassionati alla ricerca delle specialità regionali conoscono l’importanza di fare scorta di salumi o formaggi prodotti direttamente nel loro luogo d’origine. Mentre chi ha la fortuna di avere una famiglia numerosa è abituato a comprare grandi quantità di alimenti per abbattere i costi. Quale che sia il tuo motivo, conosci anche la grande importanza di avere un’affettatrice in grado di lavorare come quella del salumiere per gustare al meglio questi speciali prodotti senza rischiare che si rovinino.

Vediamo insieme quali caratteristiche ricercare nelle affettatrici adatte all’uso domestico.

 

1.2 RGV Special Edition 25

Potenza

 

In generale vale la regola che maggiore potenza abbia il motore, migliori saranno le prestazioni di taglio anche con carne cruda o particolarmente grassa e sfilacciata, o in generale con alimenti piuttosto fibrosi.

Il motore quindi deve avere almeno una potenza di 130 W e preferibilmente funzionare grazie alla cinghia di distribuzione per essere veramente robusto e resistere anche a un utilizzo intensivo.

A una maggiore potenza corrisponde anche la capacità di lavorare senza interruzioni o particolari difficoltà affettando alimenti come i formaggi, o addirittura la mozzarella che lascia una patina compatta sulla lama già dopo pochi istanti di utilizzo. Al contrario, è necessario che la macchina possa dosare la forza imprimendo una spinta minore per tagliare alimenti meno resistenti come le verdure, melanzane o peperoni, senza rischiare di ferirsi senza accorgersi.

La migliore marca di affettatrici sarà quella in grado di offrire varie possibilità d’uso adattandosi alle diverse necessità che possano presentarsi usandola. Quindi sarà utile scegliere l’affettatrice in primo luogo in base all’uso che se ne intende fare, e quindi accertarsi che questa sia dotata dei requisiti desiderati, come per esempio la presenza di più lame o la compatibilità con vari accessori venduti online per ampliarne le possibilità d’uso.

 

La nostra raccomandazione

 

RGV Special Edition 25

 

1.RGV Special Edition 25Diamo il via alle nostre recensioni con la macchina che a nostro avviso merita di essere definita la migliore affettatrice del 2016. Grande, bella e potente quanto basta dà a tutta la casa quel tocco in più che sarà l’invidia di amici e vicini.

Chi ha l’abitudine di comprare salumi a tranci interi e dedica le proprie vacanze alla scoperta dei prodotti tipici dei luoghi visitati, sa che tagliare al giusto spessore speck del trentino o capocollo calabrese ha tutto un altro sapore. Questa macchina è in grado di affettare al meglio sia i salumi che i formaggi, dettaglio da non sottovalutare visto che non tutte le macchine riescono. Ha un wattaggio di 140 W combinato con una lama di 25 cm, in apparenza poco potente è, anche secondo le recensioni di chi l’ha provata, un’affettatrice in grado di tagliare allo spessore desiderato anche i salumi più compatti e resistenti.

Confronta i prezzi di altri prodotti, ma ricordati che il meglio della categoria è sintetizzato alla perfezione in questa edizione speciale di un’affettatrice già ben collaudata.

 

 

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Prodotti raccomandati

 

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Ritter Duo-Plus E 16 Affettatrice compatta diagonale Made in Germany con €131.89 4.4 su 5 175 Visita il negozio!
Bosch MAS4201N Affettatrice, colore: Bianco €38 4.1 su 5 390 Visita il negozio!
Graef H9 Affettatrice manuale in metallo €124.9 4.6 su 5 32 Visita il negozio!
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Sicurezza

 

In questa guida per scegliere la migliore affettatrice vogliamo dare particolare enfasi al tema della sicurezza. Se da un lato è inutile lasciarsi vincere dalle paure di rischiare di farsi del male rinunciando all’acquisto di questo strumento, d’altra parte è vero che a parità di prezzo, ci sono modelli che garantiscono maggiori misure di sicurezza rispetto ad altri, per essere usati anche da persone non esperte.

Le lame estremamente taglienti e la velocità di rotazione sono una combinazione micidiale alla quale dovere prestare massima attenzione. Molte delle affettatrici oggi dispongono di sistemi di sicurezza incorporati che ne rendono l’uso privo di pericoli e spedito. Oltre alla presenza di protezioni per le dita per cui non è possibile tagliare oltre un certo spessore dell’alimento, esistono molti modelli dotati di bottone di arresto che impedisce l’avviamento accidentale della lama.

 

 

Praticità d’uso

 

L’estetica e le caratteristiche più pratiche, infine, decretano quali modelli siano i più venduti di sempre anche a prescindere dalle offerte del momento.

Alcuni modelli offrono la possibilità di cambiare la lama in base al tipo di alimento da tagliare, incorporando la versione seghettata e ondulata per meglio aggredire la crosta dura e croccante del pane, per affettare in pochi secondi le forme tonde ideali per fare bruschette ma meno facili da tagliare a mano libera.

La presenza di accessori come il cassetto raccoglitore in cui far cadere le fette senza bisogno di doverle seguire con la mano, riduce ulteriormente la possibilità di incidenti. Mentre i dispositivi più sofisticati hanno anche particolari sistemi di isolamento che prevengono l’infiltrazione di liquidi dentro il vano del motore per potere affettare qualsiasi alimento senza paura di danneggiare la macchina.

 

 

Le migliori affettatrici del 2016

 

 

Ritter Duo-Plus E 16

 

2.Ritter Duo-Plus E 16Il secondo posto di questa nostra classifica tocca a questo modello, più spartano e meno potente del precedente, ma che vanta dalla sua la fabbricazione tedesca: già di per sé garanzia di qualità.

Se quindi sei indeciso rispetto a quale affettatrice comprare, perché vorresti evitare di fare un grosso investimento, ma non hai intenzione di rinunciare alla qualità, prova a dare un’occhiata alle caratteristiche di questo modello.

La potenza di 65 W è sufficiente per garantire un buon taglio sia per gli affettati che per il pane. È dotata infatti sia di lama ondulata che della corrispondente liscia adatta ai salumi, entrambe con un diametro di 17 cm, in apparenza pochi, ma perfetti per rispondere con rapidità alle esigenze d’uso di una famiglia di medie dimensioni.

Il taglio della fetta arriva fino a 2 cm, ma può tagliare il crudo sottile sottile come vuole la tradizione di Parma. L’inclinazione delle lame permette di regolare al bisogno e senza fatica lo spessore ideale per l’alimento che si vuole affettare.

Dalla sua ha il vantaggio di essere costruita con materiali robusti e resistenti, entrambe le lame sono in acciaio inox, materiale perfetto per assicurare igiene e facilità di manutenzione in cucina. La sicurezza d’uso è garantita dalla presenza di due interruttori: quello momentaneo interrompe la rotazione della lama quando è necessaria una piccola pausa, mentre quello permanente blocca del tutto il funzionamento della macchina per evitare rischi di incidenti, le lame infatti sono affilatissime!

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Bosch MAS4201N

 

3.Bosch MAS4201NContinuiamo la nostra recensione proponendo i nostri suggerimenti su come scegliere una buona affettatrice lasciando spazio a questo modello, il cui rapporto qualità/prezzo non lascia di certo indifferenti.

La qualità Bosch si combina con una spesa irrisoria, tanto da riuscire a tentare anche i più indecisi a dotarsi di un nuovo elettrodomestico in casa. Associa alla potenza del motore di 100 W una lama universale che consente di tagliare sia il pane che i salumi.

La forma ondulata ben si presta a lavorare su superfici resistenti come le forme di pane per fare le bruschette ma si adatta adeguatamente anche al taglio di prosciutto o salumi in genere, a patto chiaramente di non pretendere performance eccellenti. Lo spessore massimo della fetta è di 17 mm, più sottile delle precedenti ma comunque adatto a tagliare bene il pane.

Dettagli ulteriori come la presenza della protezione per il pollice o la possibilità di smontare con facilità la lama per essere lavata, aumentano il valore intrinseco di questa affettatrice. Il colore bianco candido e la maneggevolezza data dalle dimensioni compatte combinate con la leggerezza complessiva dello strumento ne facilitano l’abbinamento con lo stile della cucina, oppure il fatto di poterla riporre in uno sgabuzzino per essere estratta al bisogno.

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Graef H9

 

4.Graef H9Ecco l’affettatrice adatta a chi ha deciso di dilettarsi facendo il pane in casa. La nuova moda del millennio che riporta a una visione più rilassata e calma della vita e delle sue gioie ha trovato molti seguaci che si dotano della giusta attrezzatura per massimizzare i risultati ottenuti in casa senza rimpiangere i comfort a cui ci ha abituato la grande distribuzione.

Questo modello in apparenza molto rudimentale e alimentato esclusivamente a olio di gomito, è perfetto per tagliare a fette dello stesso spessore, al massimo 15mm, delle forme di pane senza rovinarne la crosta o sbriciolarle. Come tutti gli strumenti meccanici e non dotati di motore, per potere funzionare al meglio hanno bisogno di un po’ di pratica prima di riuscire a calibrare la giusta forza e spinta. Poi col tempo si apprezza la possibilità di potere avere ovunque con sé uno strumento in grado di servire ben oltre la semplice bruschetta.

In comparazione coi modelli appena visti, questa affettatrice non disdegna di lavorare tagliando anche sotto il millimetro salumi, formaggi o arrosti. Chi l’ha provata ha apprezzato perfino la capacità di tagliare la frutta, come l’ananas, a riprova della grande versatilità di questo oggetto.

 

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Bosch MAS6200N

 

5.Bosch MAS6200NConcludiamo la nostra carrellata di consigli d’acquisto con questa affettatrice dalle doti interessanti, pur se non ci è sembrata meritare l’appellativo di migliore prodotto in assoluto presente sul mercato.

I suoi 110 W sono abbinati a un peso piuttosto contenuto, appena 2 kg, ideali per garantire maneggevolezza alla macchina ma meno indicati per assicurarne la stabilità che comunque viene garantita dalla presenza delle quattro ventose alla base.

Abbina alla presenza di lame d’acciaio inox il corpo in alluminio e plastica, così come di plastica è il vano raccoglitore. Non è dotata di sistema di protezione per le dita, quindi l’assenza di coprilama va tenuta in considerazione se chi dovrà usare questa affettatrice è già esperto o alle prime armi. D’altra parte il sistema di sicurezza e d’arresto della macchina non fanno temere per la propria incolumità, così come ci si aspetta da una macchina prodotta dalla Bosch.

Chi la prova apprezza il fatto di potere tagliare senza difficoltà anche i salumi più stagionati e quindi più duri, d’altra parte lamentando il fatto di non potere tagliare fette sufficientemente sottili come potrebbe fare la macchina professionale.

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